Jaką odżywkę białkową wybrać do przepisów?

Uwaga na końcu wpisu znajdziecie pełną listę odnośników do przepisów z odżywką białkową na naszym blogu. Więc to taki wpis dwa w jednym. Trochę porad i duża baza fit przepisów z białkiem w jednym miejscu.

Odżywkę białkową większość z nas kojarzy z shakiem do picie po treningu. Rozpuszczamy proszek z wodą lub mlekiem i pijemy, żeby podbić ilość białka w diecie. Odżywka białkowa świetnie sprawdzi się też jako dodatek do ciast, deserów, fit słodyczy, różnego rodzaju polew, lodów, naleśników, lodów i innych.

Pomysły na wykorzystanie odżywki białkowej:

– Do ciast i babeczek i pankejków i racuchów. Z powodzeniem część mąki, lub innego składnika sypkiego w przepisie można zastąpić białkiem serwatkowym (whey), wtedy podbija nam się białko w makrosach i dodatkowo nie trzeba dodawać do ciasta żadnego słodzidła bo odżywka dodaje słodyczy. Super pasuje do serników, lub do ciast z warstwą budyniową (wtedy dodajemy odżywkę do budyniu) lub z jakimkolwiek kremem.

– można dodać do masy omletowej czy naleśnikowej – idealnie na śniadanie.

– jako sos/polewa do słodkich obiadów typu naleśniki, ryż z jabłkiem czy makaron z truskawkami. Ja po prostu dodaję odżywkę do jogurtu naturalnego lub jogurtu kokosowego i mieszam. Wychodzi pyszna słodka polewa.

– do batonów proteinowych domowej roboty, do wyrobów bez pieczenia typu trufelki

– do lodów, np. w połączeniu z mlekiem czy jogurtem i owocami

Jaką odżywkę wybrać do przepisów:

– białko serwatkowe – whey, o w miarę uniwersalnym lub zupełnie neutralnym smaku. Można wybrać bezsmakowe, ja jednak stawiam na klasyk – wanilia, ewentualnie czekolada. Pasuje do wszystkiego i nadaje słodki smak i fajny aromat. Można dodać do sernika, do polewy, do deserów typu trufelki, do batonów z zamrażalnika. Białko może mieć dużo fajnych smaków, ale pistacja raczej w serniku nam się nie sprawdzi także lepiej stawiać na uniwersalny smak.

U nas w szafce zawsze jest osobna odżywka tylko do przepisów i tu z czystym sumieniem polecam klasyka Whey Protein Complex z Olimpu o smaku wanilia. Jest stosunkowo tanie – 700 g to koszt od 57 -67 zł. Tutaj możecie je kupić w naprawdę fajniej cenie bo 48,49 zł za 600 g. Jej konsystencja sprawdza się u mnie we wszystkich przepisach. Jako jedyna odżywka dobrze rozpuszcza się w jogurcie. Pasuje do wszystkich wypieków. Ta odżywka pojawia się w 99% wszystkich przepisów na blogu i jej konsystencja i smak sprawdziły się jak do tej pory we wszystkim.

Z użyciem odżywki możemy wyczarować takie cuda : (na końcu wpisu macie całą listę przepisów)

Jakiego białka nie stosować w przepisach:

Odradzam kazeinę – daje niefajną, zbitą konsystencje w ciastach i kiepsko rozpuszcza się w jogurcie. Nie polecam tez białka sojowego – ma okropny posmak. Reasumując lepiej wybierać białka typu whey.

Na koniec macie spory spis przepisów z naszego bloga z wykorzystaniem białka. Prawdopodobnie każdy znajdzie tutaj coś dla siebie.

Białkowa granola

https://zrzucbrzuch.com/2019/08/bialkowa-granola-domowej-roboty/

Sernik wysokobiałkowy 4 wersje :

https://zrzucbrzuch.com/2020/02/sernik-wysokobialkowy-z-musem-truskawkowym/
https://zrzucbrzuch.com/2019/06/sernik-wysokobialkowy-z-musem-sliwkowym/
https://zrzucbrzuch.com/2019/04/fit-sernik-na-wielkanoc/
https://zrzucbrzuch.com/2018/02/sernikproteinowy/

Baton solony karmel

https://zrzucbrzuch.com/2019/01/fit-baton-biakowy-solony-karme/

Gryczana szarlotka

https://zrzucbrzuch.com/2018/11/gryczana-szarlotka/

Pankejki

https://zrzucbrzuch.com/2018/06/placki-proteinowe-z-truskawkami/

Omlet twarogowy