Sernik z masłem orzechowym i czekoladą

Sernik to moje ulubione fit ciasto. Robiłam je już chyba w 20 różnych odsłonach czego cześć efektów możecie zobaczyć na tej stronie używając lupki i wpisując frazę: sernik. Znajdziecie tu najlepsze fit serniki, które wyszły spod mojej ręki. Dlaczego tak kocham sernik?

Po Pierwsze: nawet w wersji nie fit jest najlepszą opcją spośród ciast ponieważ jego główne składniki to jajka i ser.

Po Drugie: w wersji fit wcale nie smakuje gorzej niż w tej tradycyjnej.

Po trzecie: fit sernik ma obłędnie dobre makro i można go jeść bez wyrzutów sumienia codziennie, nawet na redukcji.

I wreszcie po czwarte: można z nim tak kombinować, że za każdym razem będzie smakował inaczej.

Dziś sernikowy przepis, który ostatnio skradł moje serce. Połączenie puszystego sernika z chrupiącą masą czekoladowo-orzechową jest moim zdaniem obłędne. Sernik robi się szybko, ale niestety równie szybko potem znika. Pozostaje Wam wierzyć mi na słowo lub samemu spróbować 🙂

Sernik z masłem orzechowym i czekoladą

Składniki na masę sernikową:

• Twaróg chudy 300g
• Budyń waniliowy proszek 40g
• Skyr waniliowy 150g
• 2 jajka
• Ksylitol 2 łyżki (lub inny słodzik

Składniki na górę:

• Czekolada gorzka 30g
• Olej kokosowy 1 łyżeczka
• Masło orzechowe typu crunchy (z kawałkami orzechów) 20g

Przygotowanie : 

Białka oddzielamy od żółtek*. Zółtka, ser, budyń, ksylitol oraz skyr miksujemy na jednolitą masę. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno. Dodajemy ubite białka do masy sernikowej powoli mieszając łyżką. Formę do pieczenia (u mnie tortownica 16cm) wykładamy papierem do pieczenia. Można też przesmarować formę olejem kokosowym i posypać bułką tartą – wtedy sernik zyska chrupiący spód i brzegi. Wlewamy masę sernikową do formy i pieczemy ok. 1h w 180 st.

*Jeśli mamy mniej czasu pomijamy ten krok i miksujemy wszystkie składniki na masę sernikową w blenderze i wylewamy do formy. Sernik wyjdzie tak samo dobry, ale mniej puszysty.

Polewa:

W garnuszku rozpuścić wszystkie składniki polewy. Kiedy sernik już się upiecze i wystygnie to smarujemy go od góry polewą.

Makro całości: 1068 kcal, B87, W91, T41

Na porcje przypada 1/8 całości: 133 kcal, B11, W11, T4

Ciekawy przepis na sernik znajdziesz również na naszym kanale Youtube :

Zapraszamy również do naszej nowej grupy na facebooku. Dietetycznie i Smacznie – codziennie wrzucamy kilka darmowych przepisów. Dodatkowo na grupie możecie za darmo pobrać jadłospis 7 dni 1750 kcal.