PLACEK RABARBAROWY

Potrzebujemy: 

Na ciasto: 

300 g maki orkiszowej
100 g masła (wiem wiem nie jest to fit, zna ktoś jakiś dobry zamiennik masła do kruchego ciasta?)
1 jajko
1 łyżeczka ksylitolu
szczypta soli

Na nadzienie: 

5 łodyg rabarbaru
2 jabłka – najlepiej renety
10 dużych truskawek
6 łyżek ksylitolu
1 łyżeczka cynamonu
pół szklanki wody

Jak to zrobić: 

Nadzienie: obieramy rabarbar i kroimy w małą kostkę, to samo robimy z jabłkami, dorzucamy pokrojone truskawki, wlewamy wodę, dodajemy ksylitol i cynamon i gotujemy na małym ogniu ok pół h, aż wszystko rozpadnie się na mus. Polecam gotować w dużym garnku.

Ciasto: Na stolnice przesiewamy mąkę, dodajemy sól, ksylitol, masło i jajko. Mieszamy i zagniatamy. Wstawiamy wyrobione ciasto do lodówki na pół h.

Wykładamy tortownice ciastem (zostawiamy trochę na dekoracyjną kratkę na wierzch ciasta), wkładamy ciasto do piekarnika na 20 minut na 180 stopni. Wyjmujemy, wlewamy mus do ciasta, układamy kratkę z pasków ciasta i wstawiamy ponownie do 180stopni na 30 – 35 minut.

Pycha.. tylko to masło nie daje mi spać… ma ktoś pomysł na zamiennik??

POMYSŁ NA KONFITURKĘ : zawsze robię więcej nadzienia i to co zostanie wekuje do słoiczków. Pycha jako mus np . do ryżu, do jogurtu, serka wiejskiego, do deserów:

Smacznego!

M.

12 comments on “PLACEK RABARBAROWY

  1. Ciekawy przepis dla każdego, kto lubi słodko-kwaśne smaki. Już od dawna przygotowuje się do mojego pierwszego ciasta z rabarbarem. Myślę, że właśnie trafiłam na właściwy, zdrowy przepis. Na pewno go wypróbuję.

  2. A ja dostałam ostatnio od koleżanki garść badyli rabarbaru i zrobiłam konfiturę tylko z niego. Pyyyszna! Miało być na zimę ale już cała zjadłam, hehe…

    Ps.Świetny blog! Zapraszam do mnie 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Porady treningowe i dietetyczne - Zrzuć Brzuch