Błonnik – rola w diecie i odchudzaniu
Najprościej jest powiedzieć, że błonnik to włókno pokarmowe, które odporne jest na działanie enzymów trawiennych w przewodzie pokarmowym. Nie ulega trawieniu w naszym organizmie. Pomimo tego jest niezwykle istotny dla prawidłowego funkcjonowania naszego układu trawiennego. Układ trawienny ma natomiast duży wpływ na funkcjonowanie całego organizmu. Możemy więc powiedzieć, że zawartość błonnika w diecie wpływa bezpośrednio na nasze samopoczucie i zdrowie , a także proces odchudzania. Dlatego ważne jest byśmy dbali o odpowiednią ilość błonnika w diecie (nie tylko redukcyjnej).
Funkcje błonnika w organizmie :
- Zwiększa wydzielanie soków trawiennych oraz poprawia ukrwienie jelit.
- Wpływa na zwiększenie uczucia sytości.
- Usprawnia pracę jelit (perystaltykę) dzięki czemu ułatwia wypróżnianie. Zalecany jest osobom z problemami z wypróżnieniem. (uwaga w zbyt dużych ilościach może powodować biegunki)
- Polecany w leczeniu zaparć oraz chorób układu trawiennego , a także odchudzaniu.
- Przyczynia się do rozwoju flory korzystnych bakterii w jelitach. Działanie probiotyczne. Poprawia odporność organizmu.
- Ogranicza wchłanianie toksyn.
Pamiętaj ! Nadmiar błonnika może być równie szkodliwy jak jego brak. Warto jednak dbać o to by dostarczać w codziennym jadłospisie. No właśnie. Ile powinniśmy spożywać go dziennie ?
Istnieje kilka źródeł na temat dziennej ilości błonnika w naszej diecie. Według organizacji WHO powinno to być około 25 gram na dobę. Skąd w takim razie powinniśmy czerpać błonnik ?
Źródła błonnika :
- Produkty zbożowe (pieczywo żytnie razowe, płatki musli, pieczywo mieszane z dodatkiem ziaren),
- Orzechy i nasiona,
- Suszone owoce,
- Świeże owoce i warzywa
Błonnik a odchudzanie
Jak wcześniej napisałem błonnik wpływa na zwiększenie uczucia sytości. (Zwiększenie objętości pożywienia poprzez wiązanie wody). Dlatego będzie naszym sprzymierzeńcem w odchudzaniu. Jeżeli chodzi o zdrową dietę to tak naprawdę powinniśmy dbać o porcję warzy w każdym naszym posiłku w trakcie dnia. Wystarczy już o tym pamiętać, a będziemy dostarczać błonnik w minimalnych ilościach. Oczywiście najwięcej znajdziemy go w produktach zbożowych. Lepsza praca jelit to również efektywniejszy metabolizm więc w jakimś stopniu będzie to również wpływać na spalanie kalorii. Ważne jest by błonnik był każdego dnia obecny w naszej diecie .
Błonnik – rola w diecie i odchudzaniu przepis na domowy chleb :
Dobrym rozwiązanem będzie pieczenie własnego pełnoziarnistego pieczywa. Wtedy na pewno dostarczymy tyle błonnika ile potrzeba spożywając taki chleb. Jeśli szukacie przepisu to polecam Wam ten na chleb z siemieniem lnianym i orzechami.
Więcej naszych przepisów znajdziecie na instagramie @zrzucbrzuch
Oraz na grupie na facebooku – grupa fitprzepisy
