Super przepis nie tylko na święta czyli dwa ulubione fit ciasta : Biszkopt orzechowy i Murzynek fasolowo – czekoladowy.

Oba fit ciasta gościły u nas na fit świątecznym stole. Rezygnacja z cukru i tradycyjnych słodyczy wcale nie oznacza końca wypieków i słodkich, zdrowych eksperymentów w kuchni. Mam nadzieje, że wszyscy chłonęliście już po świateczno-sylwestrowym obżarstwie i z ciekawością obejrzycie te dwa przepisy na FIT CIASTA. Oczywiście przepis nadaje się nie tylko na święta. Spokojnie możemy szykować je sobie weekend do kawy. Należy tylko pamiętać, że pomimo wersji fit również są kaloryczne 🙂 Każdemu się należy się coś od życia więc w sumie może nie ma się czym przemować. Jeśli trzymacie michę cały tydzień i trenujecie to takie ciasto można jeść bez wyrzutów.

 

1. BISZKOPT ORZECHOWY

– kaloryczny, ale zdrowy. Roztacza cudowny zapach bakalii i orzechów i świetnie smakuje. Jest bardzo sycący. Mały paseczek tego zapychającego skubańca zaspokaja głód na 2 godziny.

Oto składniki:

10 dag oleju kokosowego
2 płaskie łyżki ksylitolu lub innego zdrowego słodzika
6 jajek od szczęśliwych kur
25 dag zmielonych orzechów włoskich
3 dag rodzynek
3 dag moreli pokrojonych w paseczki
dwie łyżeczki proszku do pieczenia
dwie łyżki mąki owsianej (lub migdałowej) do posypania formy

Olej kokosowy ucieramy z ksylitolem. Ucierając dodajemy stopniowo 6 żółtek i zmielone orzechy włoskie, rodzynki i morele oraz 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Dokładnie mieszamy.

W osobnej misce ubijamy 6 białek na sztywna pianę i delikatnie łączymy z masą orzechową. Tortownicę smarujemy olejem kokosowym i posypujemy mąką owsianą. Wlewamy masę do tortownicy.

Pieczemy około godziny w temperaturze 170 stopni.

2. CIASTO FASOLOWO – CZEKOLADOWE

Potrzebujemy:

Puszka czerwonej fasoli (najlepiej bez soli i cukru w składzie)
5 jajek
3 laski wanilii
6 łyżek oleju kokosowego
1/4 szklanki ksylitolu
6 łyżek kakao
łyżeczka sody
3 łyżki wiórków czekoladowych słodzonych ksylitolem (lub starta gorzka czekolada o wysokiej zawartości kakao). Ja użyłam tych wiórków :

Fasole płuczemy, wrzucamy do miksera, dodajemy 3 jajka, ksylitol i  ziarenka z 3 lasek wanilii. Miksujemy. W osobnej misce mieszamy kakao z sodą. W większej misce miksujemy 2 jajka z olejem kokosowym. Dodajemy masę fasolową, kakao z sodą, 2 łyżki wiórków czekoladowych i delikatnie mieszamy. Przelewamy do silikonowej formy (jeśli nie masz takiej trzeba natłuścić blache olejem kokosowym i posypać np. mąką owsianą).

Pieczemy 35 min wtemp. 170 stopni.

Wyjmujemy z piekarnika i jeszcze gorące ciasto posypujemy z wierzchu łyżką wiórków czekoladowych, które od razu się stopią tworząc czekoladową polewę 🙂

Ciasto jest mokre, ciężkie i czekoladowe 🙂

Wiele osób próbowało tego ciasta zgodnie twierdząc, że jest pyszne i , że w ogóle nie czuć w nim fasoli. Ja jeszcze dodatkowo smaruję je czasem masłem orzechowym albo dżemem. Takie rozwiązanie jeszcze bardziej podkręca smak tego ciasta. Oczywiście, jest bardzo dobre bez tego zabiegu ale chciałem Wam to zaproponować jako pomysł. Dużym plusem jest również to, że ciasto jest świeże przez kilka dni więc możemy zrobić go sobie na zapas. Jak widać, jest to przepis idealny nie tylko na święta chociaż wtedy obowiązkowo robimy przynajmniej jedno z nich. Moim faworytem jest zdecydowanie murzynek natomiast są też maniacy orzechowca. Które z tych wypieków będzie waszym ulubionym ? Najlepszym rozwiązaniem będzie upiec oba i podjąć wtedy decyzje. Zarówno jeden jaki i drugi przepis jest dość prosty więc każdy powinien sobie poradzić w kuchni.

Dla fanów wypieków fasolowych polecam również przepis na tort fasolowy.

A tutaj przepis na murzyna z

Smacznych wypieków!

Więcej przepisów znajdziecie na naszym isnta

Oraz na kanale Youtube