Białkowy deser truskawkowo-czekoladowy ze skyrów

Dziś na bloga wpada deser, który jest fajną białkową przekąską, którą można dość długo przechowywać w lodówce. Smakuje jak tort i sernik na zimno w jednym i jest pełen białka. Przygotowanie nie jest pracochłonne, ale rozciągnięte w czasie ze względu na czas tężenia poszczególnych warstw. Ale warstwy można robić z doskoku kiedy ma się wolne 5 min czasu, a potem cieszyć się pysznym legalnym deserem. Oczywiście jak to w przypadku deserów fit duża zawartość białka jest pożądana szczególnie dla osób trenujących siłowo. Nasz deser w 100 % spełnia te wymagania. Poniżej możecie sprawdzić sobie policzone makrosy dla całej porcji. W przypadku mężczyzn myślę, że wystarczy na jeden posiłek. Natomiast w przypadku kobiet możecie sobie podzielić na dwa posiłki.

Makro i kaloryczność – B 71 / W 51 / T 18

656 kcal

Białkowy deser składniki i przygotowanie :

Warstwa galaretki (spód):

-Sok, który puściły rozmrożone truskawki – akurat taki mieliśmy z rozmrażania truskawek (80 ml), ale można użyć jakiegoś kupnego soku w kartonie lub ewentualnie użyć galaretki bez cukru – oczywiście już bez żelatyny
– Żelatyna – pół łyżki 3 g
Żelatynę rozpuścić w 4 łyżkach wrzątku, dodać do soku z owoców i wymieszać. Przelać do pojemniczka, w którym robimy deser i wstawić do lodówki.

Warstwa ze skyrem truskawkowym:

Robimy ją gdy pierwsza warstwa stężeje. Potrzebujemy:
– 1 skyr truskawkowy (150 g)
– 1 łyżka żelatyny ( 6 g)
Żelatynę znów rozpuszczamy we wrzątku, dodajemy do skyra i przekładamy do pojemniczka i czekamy aż stężeje.

Warstwa czekoladowa:
-1 skyr naturalny (150g)
– 30 g białka waniliowego Whey Protein Complex
– czekolada gorzka 80 % – 40 g
– żelatyna 1 łyżka 6 g
– wiórki kokosowe do dekoracji 5g

Żelatynę rozpuszczamy w 4 łyżkach wrzątku. Dodajemy do skyra. Czekoladę rozpuszczamy w rondelku i dolewamy do skyra (część czekolady zostawić na dekorację na wierzch). Dodajemy odżywkę białkową i mieszamy wszystko na jednolitą masę, przekładamy do pojemnika. Dekorujemy pozostałą czekoladą i wiórkami. Odstawiamy do lodówki do stężenia.