Sernik wysokobiałkowy z musem śliwkowym

Sernik wysokobiałkowy z musem śliwkowym

Nasz ulubiony przepis na sernik. Był już na blogu w kilku odsłonach.

Jego zalety:

– to prawdziwy klasyczny sernik: 95% składu to twaróg i jajka

– jest wysokobiałkowy

– jest niskowęglowodanowy

– zdrowy i sycący

– bez cukru i sztucznych słodzików

– wykonanie bez pieczenia to mniej niż 5 min (tyle ile zajmie Ci wrzucenie składników do blendera, zmiksowanie i przelanie do formy)

Był już w wersji klasycznej, czarno-białej, z rodzynkami, z brzoskwiniami.. Tym razem z musem śliwkowym. Odmroziłam śliwki zamrożone latem i zrobiłam z nich konfiturę. Pysznie wkomponowała się w smak sernika. Oczywiście taki mus możecie zrobić z jakichkolwiek owoców. Nie muszą być mrożone. Wystarczy zblendować świeże.

Makrosy : 

Kaloryczność – 763 kcal

Białko – 85 g 

Węglowodany – 49 g

Tłuszcze – 26 g

 Na koniec uwaga – jeżeli chcecie wersje low carb to w przepisie możemy pominać mus śliwkowy należy wtedy odjąć węgle z makroskładników.

 

Sernik wysokobiałkowy z musem – co potrzebujemy:

– 250 g twarogu – u nas półtłusty

– 2 duże jajka lub 3 białka jaj

– 30 gram odżywki białkowej (u nas smak sernik z pomarańczą – naprawdę podbija smak sernika)

– ksylitol 10 g

– mąka kokosowa 20 g (można pominąć)

– mleko – odrobina jeśli masa nie chce się blendować

Do musu:

– śliwki 8 szt (200G)

Jak to zrobić:

Składniki sernika blendujemy na gładko i wlewamy połowę do foremki. Na to wykładamy mus śliwkowy i przykrywany drugą połową masy serowej. Pieczemy 40 min w 180 st.

Mus: śliwki gotujemy ok 2 h na bardzo małym ogniu od czasu do czasu mieszając aż powstanie konfitura.

Naprawdę warto wypróbować ten przepis bo połączenie jest genialne. Reasumując sernik to najlepsze ciasto dla ludzi na diecie. Jest zarówno samczne jak i zdrowe oraz bogate w białko. Możecie go bardzo szybko przgotować i dodawać różne dodatki. Tak naprawdę posiadamy bazę w postaci podstawowego przepisu. Tylko od nas zależy jaki ostatecznie smak będzie miał nasz sernik.

Przepisy na inne nasze serniki znajdziecie tutaj.

Smacznego!