ŚLIWKOWE KULECZKI W MIGDAŁOWEJ POSYPCE

Przepis trochę już w klimacie świątecznym. Pyszne kuleczki z suszonych śliwek doskonałe do podjadania między posiłkami gdy poczujemy ochotę na słodkie 🙂

Potrzebujemy: (na 5 sztuk)

35 g suszonych śliwek
3 łyżki mielonego siemienia lnianego
40 g płatków owsianych
15 g posiekanych płatków migdałowych
1 łyżkę miodu
1 łyżkę soku z cytryny

Jak to zrobić:

Zalewamy śliwki wrzątkiem i czekamy minimum godzinę aż namokną. Odlewamy ze śliwek wode i miksujemy je blenderem na gęstą masę. Do masy śliwkowej dodajemy pozostałe składniki (połowe migdałów zostawiamy do obtoczenia) i dokładnie mieszamy. Formujemy kulki i obtaczamy je w posiekanych płatkach migdałowych.

Wkładamy do lodówki.

Z przepisem można kombinować dodając inne składniki suche, np. zamiast siemienia mąke kokosową czy migdałową, zamiast migdałów słonecznik, zamiast płatków owsianych płatki jaglane, zamiast sliwek daktyle lub rodzynki i powstaną zupełnie inne kulki.

Smacznego!