Erytrytol jest coraz powszechniej znanym i używanym słodzikiem. Poleca się go osobom z cukrzycą lub na niskokalorycznej diecie. Może być używany zamiennie z białym cukrem lub innymi słodzikami. Ma blisko zerową kaloryczność i niski indeks glikemiczny. Pochodzi z grupy alkoholi cukrowych, tzw. polioli. Skąd pochodzi? Erytrytol w naturze występuje w …
