Desery bez dodatku cukru stanowią doskonałą alternatywę dla tradycyjnych słodkości. Przygotowanie takich przysmaków pozwala zaspokoić ochotę na słodycze. Naturalne składniki jak owoce, daktyle czy orzechy dostarczają nie tylko słodkiego smaku, ale również cennych składników odżywczych.
Słodkie przyjemności bez wyrzutów sumienia
Rezygnacja z cukru w deserach nie oznacza konieczności rezygnacji ze słodkiego smaku. Istnieje wiele naturalnych zamienników, które doskonale sprawdzają się w wypiekach i deserach na zimno. Erytrytol, stewia czy ksylitol to popularne substancje słodzące, mające znacznie mniej kalorii niż tradycyjny biały cukier. Dodatkowo naturalna słodycz owoców, takich jak banany czy daktyle, może całkowicie wyeliminować potrzebę dodawania cukru.
Amatorzy tradycyjnych wypieków również nie muszą rezygnować z dobrze znanych smaków. Na przykład przepis na sernik można modyfikować tak, aby ograniczyć cukier – wymaga to oczywiście kilku prób, jednak jest wykonalne. Alternatywą może być skyrniczek, czyli serniczek przygotowany na bazie skyru. Ten lekki deser wymaga jedynie kilku składników:
- soku i skórki z cytryny;
- erytrytolu;
- jajek;
- mąki ziemniaczanej;
- owoców leśnych;
- skyru;
- chudego twarogu.
Połączenie tych składników daje w efekcie delikatny, orzeźwiający deser o wyrazistym smaku.
Kulki mocy jako energetyczna przekąska
Kulki mocy z daktylami i kakao stanowią idealną propozycję dla osób poszukujących szybkiej, słodkiej przekąski bez dodatku cukru. Przygotowanie tego deseru jest niezwykle proste i nie wymaga pieczenia. Podstawowe składniki to namoczone daktyle, migdały lub orzechy nerkowca, kakao oraz olej kokosowy. Opcjonalnie można dodać wiórki kokosowe do obtoczenia. Proces przygotowania polega na zblendowaniu wszystkich składników na jednolitą masę, uformowaniu małych kulek i obtoczeniu ich w wiórkach kokosowych. Po 30 minutach w lodówce kulki są gotowe do spożycia. Ten deser stanowi doskonałą alternatywę dla tradycyjnych słodyczy.
Inną wersją kulek energetycznych są domowe jeżyki. Do ich przygotowania potrzebne są orzechy (np. migdały i pistacje), liofilizowane maliny, chipsy kokosowe, cynamon, sól, gorzka czekolada, śmietanka oraz masło. Orzechy należy rozdrobnić, połączyć z pozostałymi suchymi składnikami, a następnie dodać rozpuszczoną czekoladę z masłem i śmietanką. Z powstałej masy formuje się małe porcje, które po schłodzeniu w lodówce lub zamrażalniku są gotowe do spożycia.
Owocowe inspiracje w deserach bez cukru
Owoce stanowią naturalny słodzik, który doskonale sprawdza się w deserach bez dodatku cukru. Ich naturalna słodycz, w połączeniu z odpowiednimi dodatkami, pozwala stworzyć wyśmienite słodkości, które nie obciążają organizmu. Sezonowe owoce, takie jak maliny, truskawki czy jagody, dodają deserom nie tylko smaku, ale również atrakcyjnego wyglądu.
Malinowa pianka z owocami to lekki i orzeźwiający deser, który przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi słodyczy bez cukru. Do jego przygotowania potrzebna jest galaretka o obniżonej zawartości cukru, np. propozycja od WINIARY Galaretka o smaku truskawkowym 50% cukru mniej, serek homogenizowany, erytrytol oraz dowolne owoce do dekoracji. Można eksperymentować z różnymi smakami galaretki, choć malinowa lub truskawkowa wydają się najlepszym wyborem ze względu na wyrazisty smak. Pieczone jabłka z cynamonem i orzechami to kolejna propozycja deseru bez dodatku cukru.
Czekoladowe desery bez wyrzutów sumienia
Miłośnicy czekolady nie muszą rezygnować ze swoich ulubionych smaków. Istnieje wiele przepisów na czekoladowe przysmaki, które wykorzystują naturalne słodziki i wartościowe składniki, dostarczając przyjemności bez nadmiaru kalorii. Należy do nich brownie z fasoli.
Brownie z fasoli to nietypowa, ale niezwykle smaczna propozycja czekoladowego deseru bez cukru. Głównym składnikiem jest czerwona fasola, która po zblendowaniu z dojrzałymi bananami, kakao, proszkiem do pieczenia i jajkami tworzy gładką masę o konsystencji tradycyjnego ciasta. Masę piecze się w 180°C przez 25 minut. Rezultatem jest niskokaloryczne brownie.
Szybkie desery bez pieczenia dla zapracowanych
Nie zawsze jest czas na długie przygotowywanie skomplikowanych deserów. Na szczęście istnieje wiele przepisów na szybkie i proste słodkości bez dodatku cukru, które można przygotować w kilka minut. Takie desery są idealne dla zapracowanych osób, które pragną zaspokoić ochotę na coś słodkiego bez poświęcania dużej ilości czasu.
Owocowe ciasto z lodówki to propozycja dla osób poszukujących lekkiego deseru. Do przygotowania potrzebne są:
- galaretka truskawkowa bez dodatku cukru;
- napój roślinny bez dodatku cukru;
- mrożone maliny;
- erytrytol.
Jest to doskonały sposób na zaspokojenie ochoty na słodycze bez obaw o dodatkowe kalorie, jeśli ktoś je liczy.
