Kurczak w sosie pieczarkowo-orzechowym

Bardzo domowy, sycący i aromatyczny obiad z gęstym sosem. Wiele razy pisaliśmy Wam na blogu, że obiady dietetyczne wcale nie muszą być nudne. Czasami wystraczy trochę inwencji, a domowy obiad zamieni się w fit posiłek. Tak jak w tym przypadku, niby drób i węglowodany, a powstaje fajne dietetyczne danie. Kiedyś połączenie kurczaka oraz masła orzechowego wydawało mi się dziwne aczkolwiek od pewnego czasu uważam, że jednak pasują do siebie.

Potrzebujemy:

– 100 g piersi z kurczaka

– 220 g ziemniaków

– 1/2 cebuli

– 80 g pieczarek

– 20 g masło orzechowe (2 łyżki)

– 15 oliwa z oliwek (1,5 łyżki) u nas oliwa smakowa – grzybowa

Kurczak w sosie pieczarkowo-orzechowym Jak to zrobić:

Ziemniaki ugotuj. Rozgrzej oliwę na patelni. Usmaż na oliwie kurczaka pokrojonego w kostkę z ulubionymi przyprawami. Jak kurczak się wstępnie podsmaży dodaj cebulę pokrojoną w kostkę i pieczarki (ja lubie w drobną kostkę). Gotuj razem aż pieczarki znacznie zmniejszą objetość. Dolej trochę wody (aby mógł stworzyć się sos, ok 80ml), dodaj masło orzechowe, które zagęsci całość, dokładnie wymieszaj.

Podawać z ulubionymi warzywami. Pasuje np. brokuł, ogórki kiszone, buraczki.

Mamy kolejny fit obiad, który nie wygląda i nie smakuje jak fit 🙂 

Reasumując kurczak może być bardzo ciekawym daniem aczkolwiek większosci kojarzy się z gotowaną wersją z ryżem.

Inne przepis na kurczaka znajdziecie na blogu.

Smacznego!