Dieta Ketogeniczna – na czym polega ?

Coraz większa popularnością zaczyna cieszyć się dieta ketogeniczna. Na czym polega dieta ketogeniczna ? Najprościej rzecz ujmując nastawiona jest na zwiększoną podaż tłuszczy w diecie przy jednoczesnym ograniczeniu węglowodanów. Jeżeli chodzi o sposób odżywiania to różni się on znacznie od takiego zwykłego znanego nam na co dzień. Przyjmuje się, że zdrowy jadłospis powinien składać się z 50% węglowodanów, 15% białka oraz 35% tłuszczów. W przypadku diety ketogenicznej, czy też potocznie zwanej keto naszym celem jest wprowadzić organizm w stan ketozy.

Głównym źródłem energii w tej diecie są tłuszcze. Około 90% energii powinno z nich pochodzić natomiast reszta z węglowodanów i białka. Jeżeli przestrzegamy tych założeń to organizm zaczyna pobierać energię z tłuszczów, zachodzi proces właśnie ketozy, w którym spalamy zalegające zapasy tłuszczu.

Stąd też rosnąca popularność tej diety u osób odchudzających. W dużym uproszczeniu działa na takiej zasadzie, że możemy jeść tłusto (czyli tak jak większość z nas lubi) i jednocześnie chudnąć.

Niestety trzeba pilnować się kilku założeń dlatego też ta dieta nie jest adresowana do wszystkich i początkujący mogą mieć problemy z jej przestrzeganiem.

Dieta Ketogeniczna – jakie produkty są dozwolone ?

W tej diecie zależy nam by energia w głównej mierze pochodziła z tłuszczy dlatego powinniśmy się skupić na jego źródłach. Co możemy jeść ?

Mięso i owoce morza : kurczak, indyk, wołowina, wieprzowina , łosoś , makrela , tuńczyk, śledź , dorsz

Zdrowe tłuszcze : awocado , masło, tłuszcz zwierzęcy , smalec

Produkty wyżej wymienione będą naszymi głównymi źródłami tłuszczy w diecie. Oprócz tego dozwolone są jeszcze produkty z innych grup. Między innymi :

Jajka i nabiał : masło , jogurt grecki, mozarella, ser żółty , śmietana

Warzywa o niskiej zawartości węglowodanów : brokuł, kalafior, bakłażan, papryka , ogórek

Orzechy i nasiona.

Dieta Ketogeniczna – produkty zabronione

Na diecie keto Twoim głównym wrogiem będzie cukier właściwie pod każdą postaciom. Powinniśmy wykluczyć go z jadłospisu. Nawet najmniejsza ilość cukru może wyrzucić cię z ketozy i zahamować twoje postępy w diecie ketogenicznej. Również powinniście być czujni jeśli chodzi o owoce ponieważ one również zawierają naturalnie występujące cukry. Z owoców możemy używać tylko jagód i to raczej okazjonalnie. Podobnie sprawa wygląda jeśli chodzi o napoje słodzone czy soki owocowe. Musicie bardzo zwracać uwagę na składy produktów ponieważ spora ilość cukru może znajdować się na przykład w majonezie.

Ważne – możesz skorzystać z alternatywy dla cukru czyli słodzików takich jak stewia czy ksylitol.

Skrobia – jest to również niedozwolona. Zaleca się rezygnację ze wszystkich produktów, które są w nią bogate. Odpadają wszelkiego rodzaju chleby, ryże, makarony, ziemniaki. 

Alkohol – pomijając fakt, że alkoholu powinniśmy nie nadużywać właściwie na żadnej diecie to w przypadku keto jest on również zakazany. Nawet jedno piwo czy kieliszek wódki może spowodować wyrzucenie z ketozy.

Niezdrowe tłuszcze – tutaj też dosyć ważna kwestia. Dużo ludzi szczególnie na początku ogranicza swoje myślenie o tej diecie tylko do tłuszczy. Myślą, że wystarczy się na tym skupić i będą efekty. Otóż nie. Pamiętaj by wybierać zdrowe źródła tłuszczu, o których pisaliśmy wyżej. Unikaj przede wszystkim tłuszczy trans. Jedzenie takich tłuszczy może wpływać na efekty i owszem będziemy chudnąć ale na dłuższą metę może to poważnie odbić się na naszym zdrowiu.

Dieta Ketogeniczna – podsumowanie

Osoby początkujące mogą być nieco skołowane. Wydawać by się mogło, że wystarczy jeść sam tłuszcz. Nie jest to takie proste jak się wydaje , ale przy odrobinie wiedzy można ułożyć sobie smaczną i zdrową dietę tego typu. Jeżeli przeraża Cię perspektywa kombinowania z tłuszczami, a mimo wszystko chcesz spróbować to dietetyk będzie dobrym wyborem. Obecnie specjaliści tego typu oferują diety i jadłospisy dopasowane pod wymagania klienta. Dlatego idąc do dietetyka możemy być pewni, że dostaniemy zdrowe i skuteczne jadłospisy w diecie keto. Jeśli nie wiecie jak się do tego zabrać może warto najpierw skorzystać z ich rady. Z czasem będąc na takiej diecie i osiągając efekty możliwe, że sami dojdziecie do tego jak układać własne jadłospisy.

Ten artykuł jest tylko ogólnym wstępem na temat Keto. Jeżeli zastanawiasz się nad tą dietą warto pogłębić swoją wiedzę korzystając z literatury albo konsultacji u dietetyka. W przyszłości także i u nas na blogu może zgłębimy bardziej temat.