Jak zrobić fit brownie? Mocno czekoladowe i wilgotne

 

Dzisiaj deser, który pretenduje do zostania moim numerem jeden fit deserów i być może zdetronizuje wszystkie fit serniczki (i w tym momencie powstał mi w głowie pomysł na fit serniko brownie…ale do sedna).. Wszelkie wersje fit brownie zazwyczaj są tylko namiastką prawdziwego brownie (czy mówiąc inaczej naszego swojskiego murzynka), zazwyczaj są suche i bardziej kakaowe niż czekoladowe. Wiem bo próbowałam różnych przepisów. Dopiero ten przepis znaleziony w necie i mocno przeze mnie zmodyfikowany okazał się strzałem w 10.

Tradycyjne brownie to kostka masła i dwie czekolady, a tutaj macie naprawdę same fit składniki i naprawdę dużo mniej kalorii.

Moje fit brownie jest mokre, mocno czekoladowe i słodkie mimo małej ilości słodzidła, ma też super kremowo-czekoladową polewę posypaną efektowną posypką. Łapcie przepis bo jest naprawdę super.

Składniki:

Masło orzechowe 80g

Syrop klonowy 40 ml – 5 łyżek

60g jajka –  1 szt.

Olej kokosowy płynny 20g

Olejek waniliowy kilka kropli

100g mąki kokosowej

40g kakao

solidna szczypta soli

5g – 1 łyżeczka proszku do pieczenia

100 ml mleka 1,5% lub roślinnego

Woda do nadania konsystencji około pół szklanki

UWAGA ! W sklepie Ostrovit na hasło ZRZUCBRZUCH macie 10 % rabatu na wszystkie zakupy

Na polewę:

 

400g puszka mleczka kokosowego (schłodzone w lodówce)

50 g gorzkiej czekolady

5g kolorowa posypka cukrowa

Jak zrobić fit brownie? Przygotowanie

Mieszamy w misce wszystkie składniki suche na brownie. Dodajemy do nich płynne masło orzechowe, syrop klonowy, jajko, rozpuszczony olej kokosowy, olejek waniliowy, mleko i wodę. Wody dodajemy tyle, alby uzyskać konsystencje, którą możemy wylepić formę (testem może być próba ulepienia kulki – jeśli się dobrze lepi to konsystencja jest ok, nie może być zbyt mokra).

Formę wykładamy papierem do pieczenia i nakładamy masę na brownie. Pieczemy 20 min w 180st.

W międzyczasie przygotowujemy polewę. Będziemy potrzebować tylko stałej części mleczka kokosowego. Przekładamy ją do garnka i dodajemy czekoladę. Rozpuszczamy całość na małym ogniu i odkładamy. Ja odkładam na ok godzinę, aż porządnie wystygnie i zacznie ponownie tężeć. Taką masę wykładam na upieczone i ostudzone brownie. Posypuję cukrową posypką (fit freak’i mogą z niej zrezygnować bo to sam cukier) i wstawiam do lodówki na całą noc. Rano można zajadać. Można zajadać już wcześniej, ale potrzebna jest cała noc do stężenia masy kokosowo-czekoladowej.

Z takiej ilości otrzymujemy 9 kawałków pysznego fit brownie.

 

Kalorie całości 2120 KCAL

B 62 / W 81 /T 159

1 kawałek: 230 KCAL

B 7/ W 9 / T 17

Zajrzyjcie również do nas na insta @zrzucbrzuch

Inny przepis na brownie znajdziecie tutaj na blogu – > Brownie z ciecierzycy