Potrawka z kurczaka z ziemniakiem i kalafiorem

O tym, że można być na diecie i jeść w miarę normalne obiady pisałem już Wam kilka razy na blogu.

Wszystko zależy od tego w jaki sposób przygotujemy nasze posiłki i jakie zastosujemy dodatki. Czasami wystarczy dodać czegoś mniej albo zastosować zamiennik o mniejszej kaloryczności. Ktoś może powiedzieć, że w dalszym ciągu jest to kurczak + węglowodany oraz warzywa. Fakt zgadza się ale jeżeli podamy go w trochę inny sposób to znacznie lepiej będzie się to jadło. Wpłynie to pozytywnie na naszą psychikę ponieważ nie będziemy jedli non stop tego samego. Możemy co jakiś czas zmieniać swoje przepisy jeśli dania są w podobnej kaloryczności. Posiłki będą dietetyczne ale za każdym razem będą trochę inne. Pierwszym wrogiem trzymania diety jest monotonia. Możemy jeść codziennie kurczaka czy indyka z węglowodanami ale sposób podania sprawi, że każdego dnia zjemy inne danie.

Kiedyś na blogu były już fajne przepisy tego typu – Roladki z kurczaka z pesto i suszonymi pomidorami. Albo kurczak w sosie pieczarkowo – orzechowym. Większość przepisów, które Wam podaje jest inspirowane dietą z Fabryki Siły. Więc jeśli nie chce Wam się samemu kombinować i liczyć kalorii to wystarczy zamówić u nich dietę. O tym jak wygląda to w praktyce pisałem tutaj. Dzięki takiemu rozwiązaniu możesz być na diecie i jeść rolady, czy gulasz tylko w bardziej dietetycznej wersji. Wracając do przepisu.

Potrawka z kurczaka z ziemniakiem i kalafiorem

 

MAKROSKŁADNIKI :
Energia: 737 kcal
Białko: 60 g
Tłuszcz: 20 g
Węglowodany: 74 g

SKŁADNIKI:
Filet z piersi kurczaka – 2,25 porcji (210 g)
Koper ogrodowy – 0,5 pęczka (8 g)
Śmietana 12% – 2 łyżki (35 g)
Ziemniaki – 5 dużych sztuk (500 g)
Kalafior – 0,25 sztuki (170 g)
Olej rzepakowy – 1 łyżka (8 g)
Mąka ziemniaczana – 1,5 łyżeczki (8 g)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Filet z kurczaka oczyść, pokrój w kostkę. Ziemniaki obierz, pokrój na kawałki oraz ugotuj. Kalafior umyj, podziel na różyczki i ugotuj na parze. W rondlu rozgrzej oliwę i lekko podsmaż kurczaka (aż zbieleje) następnie dopraw solą i pieprzem. Podlej kurczaka wodą lub bulionem i duś pod przykryciem do miękkości. W razie potrzeby dolewaj wody. Zdejmij potrawkę z palnika. W filiżance wymieszaj śmietanę, mąkę i odrobinę wody. Na koniec wlewaj powoli przygotowaną mieszaninę, ciągle mieszając. Wstaw na palnik oraz doprowadź do wrzenia. Gotowy sos posyp posiekanym koperkiem. Ziemniaki polej sosem i podawaj z ugotowanym kalafiorem.

Z pewnością taki kurczak będzie świetną alternatywą dla gotowanego kuraka z ryżem. Jeszcze bardziej może smakować jeśli z ziemniaków zrobimy frytki.