Orientalny schab w sosie orzechowym

Kuchania azjatycka to jedna z naszych ulubionych. Jeśli tylko mamy okazję to testujemy nowe przepisy. Ostatnio padło na orientalny schab w sosie orzechowym. Danie może i jest kaloryczne ale składa się z samych zdrowych składników. Jeśli chcemy by było bardziej fit możemy schab zamienić na kurczaka. Makaron na ryż oraz smażyć na mniejszej ilości tłuszczu. Jako, że danie jedliśmy w weekend to pozwoliliśmy sobie na klasyczną wersję. Można oczywiście zamienić parę składników tak by uzyskać danie w 100 % fit. Chociaż w oryginalnej wersji nie jest wcale niezdrowe. Aczkolwiek zapaleni fitnessowcy mogą kombinować.

Przedstawiamy przepis na Orientalny schab w sosie orzechowym

Przepis pochodzi z kanału skutecznie.tv. Lekko go zmodyfikowaliśmy:

Porcja na 2 osoby:

– 300 g schabu
– 200 g makaronu ryżowego
– 6 ząbków czosnku
– korzeń imbiru wielkości kciuka
– sos sojowy – 4 łyżki
– sezam – łyżka
– olej rzepakowy – 3 łyżki
masło orzechowe – 2 łyżki
– miód – 1 łyżka
– mąka do obsypania mięsa
– papryka – 2 sztuki
– marchew – 1 sztuka
– brokuł – 1/2 małej sztuki
– zielona cebulka (potrzebna i cebulka i szczypior)
– pieprz,chilli
Mięso kroimy w paski i marynujemy w połowie startego imbiru oraz czosnku z 2 łyżkami sosu sojowego. Odstawiamy do lodówki.
Przygotowujemy sos: mieszamy masło orzechowe, 2 łyżki sosu sojowego, sezam, miód,1 łyżkę oleju, pieprz i sporo chilli. Mieszamy. Odstawiamy.
Paprykę i marchew kroimy w słupki. Brokuła dzielimy na poszczególne różyczki.
Rozgrzewamy olej na patelni. Wyjmujemy mięso i obtaczamy je w mące. Wrzucamy na rozgrzany olej. Dodajemy resztkę startego imbiru oraz czosnku. Po kilku minutach dodajemy marchew, brokuła oraz paprykę. Cały czas mieszamy. Smażymy kilka minut aż warzywa będą chrupkie. Na końcu dodajemy cebulkę i szczypior (poszatkowane). Całość smażymy jeszcze chwile i polewamy sosem. Wszystko dokładnie mieszamy tak aby sos pokrył każdy kawałek mięsa oraz warzyw.

Podajemy z makaronem ryżowym. Możemy również podawać to danie z ryżem albo zwykłym makaronem. Tak naprawdę ogranicza nas tylko fantazja. Jednak naszym zdaniem najlepiej komponuje się z makaronem ryżowym.

1 comment on “Orientalny schab w sosie orzechowym

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Porady treningowe i dietetyczne - Zrzuć Brzuch