Truskawkowy keks

Robiliśmy go już 3 razy w sezonie truskawkowym. Ciasto jest pyszne, lekkie, wilgotne i znika w mgnieniu oka. Jako, że sezon truskawkowy już się  skończył planujemy zrobić keks w wersji z borówkami lub nektarynkami – myślę, że będą tu świetnie pasować. Jeśli chodzi o dodatki owocowe do tego ciasta to możecie śmiało eksperymentować. Wydaje mi się, że będzie tu pasować też banan czy brzoskwinia.

Kawałek ciasta to  tylko 85 cal.

Potrzebujemy:

– 100 g mąki orkiszowej (u nas pełnoziarnista)
– 50 ml mleka (u nas kokosowe)
-50 ml jogurtu naturalnego
-3 jajka
-40 g ksylitolu
-aromat waniliowy lub naturalną wanilię
-200 g truskawek bądź innych owoców

Jak to zrobić:

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno. W misce łączymy: żółtka, wanilię lub aromat, jogurt, mleko, ksylitol i mąkę. Ubite białka łączymy delikatnie z uzyskaną masą. Masę wlewamy do formy (u nas silikonowa więc nie ma potrzeby wykładania jej papierem). Kiedy wlejemy już połowę ciasta dodajemy warstwę truskawek. Przykrywamy pozostałą częścią ciasta i znów układamy resztę truskawek.Pieczemy ok 40 min w 180 st.

W przepisie nic nie zmieniałam bo jest idealny. Jedyne z czym można by pokombinować to inne owoce. Można też dodać kakao jeśli chcemy, żeby ciasto smakowało czekoladowo.

Niedługo będziemy testować te opcje.

Jeżeli lubisz nasze przepisy to polecam Ci również ten na ciasto czekoladowo – wiśniowe.

Zapraszamy również na nasz kanał na Youtube i profil na Instagramie. Odnośniki znajdziecie na blogu. Ewentualnie można szukać nas po nicku “zrzucbrzuch“

Jeżeli szukasz słodyczy bez cukru to zapraszamy również do naszego sklepu z ebookami. Na pewno zainteresuje Cię pozycja “słodycze bez cukru“